Licor de Vinho Santa Bebiana

O Passado de Pedra decidiu criar uma nova marca!

A marca Santa Bebiana pretende homenagear uma das tradições mais antigas de Caria, a festa de Santa Bebiana, celebrada a 2 de Dezembro, hoje!!!

É uma festa muito particular, pois celebra a devoção por Santa Bebiana, a padroeira das mulheres bêbadas, tratando-se de um testemunho etnográfico das festas báquicas pagãs.

Durante a procissão Santa Bebiana encontra S. Martinho, o padroeiro dos homens bêbados, e os santos cujo aspecto nada tem de religioso, são transportados em andores e acompanhados por um “padre” que proclama “orações” irónicas como o “Pai-Nosso do Vinho – Santa uva que estais na parreira, purificada sejais sem enxofre e sem sulfato. Venha a nós o vosso líquido para ser bebido à nossa vontade tanto na taverna como na nossa casa, livrai-nos de quebrar a cabeça. Ámen!”.

Nos anos 80, os santos eram feitos de palha e queimados no final da procissão, tradição essa que este ano foi lembrada. É por essa razão que a Santa Bebiana e o São Martinho representados na marca "são de palha".

E qual o melhor produto para começar a louvar a Nossa Santa?? Um Licor de Vinho, é claro!

Viva a Santa!





Doce de Mogango

        

         

Muitas vezes, tenho enviado a pedido de clientes  a receita deste doce que me foi ensinado por uma vizinha e que é servido ao pequeno-almoço no Passado de Pedra.

 

 Publicamos agora a receita:         

750 gr de  Mogango ou Abóbora Manteiga

700 gr Açúcar
1 Pau de Canela

 

Tirar a casca à abóbora, partir em cubos pequenos e escaldar com água fervida. Deixar a abóbora na água até a água ficar fria. Escorrer a água e colocar num tacho.

Seguidamente deitar o açúcar por cima e deixar o açúcar derreter (por aqui, diz-se derregar), se necessário deitar um pouco de água por cima. Adicionar o pau de canela.

 

Colocar em lume baixo e deixar cozer. Depois de cozida a abóbora, deitar um pouco num prato e verificar o “ponto estrada”. Não se aflija, se não conhece o significado, basta deitar um pouco da calda do doce num prato, e depois ao passar com uma colher de pau verificar se se forma como que uma estrada. 

Após colocar o doce no frasco, colocar a tampa e virar com a tampa para baixo. Deixar assim até arrefecer.

Os frascos devem ser  previamente esterilizados em água a ferver, e depois deixados a secar com a “boca” para baixo.

 

 

Eime no Passado de Pedra

Conheci o Eime através do Wool, Covilhã Urban Art Festival, e a partir dai ficou a vontade de um dia ter o seu trabalho no Passado de Pedra.
A ideia inicial era um trabalho no exterior, mas esse teve de ficar para a Primavera…
Para que não ficasse triste… o Eime propôs fazer dois trabalhos, um para o exterior e um para o interior.Perguntou-me o que pretendia, e eu respondi que tinha uma grande admiração por “caras enrugadas”. É estranho, bem sei…, mas não resisto a uma “cara enrugada”!

Aqui ficam as fotografias do trabalho, falta escolher o local onde vai ficar!

Na vida real, Eime, chama-se Daniel, nasceu nas Caldas da Rainha onde começou por fazer os primeiros graffiti. Depois partiu para Lisboa, onde evoluiu para a arte urbana e actualmente vive no Porto, tendo decidido dedicar-se à pintura com stencils em grande formato. Utiliza as sombras e diferentes tonalidades para construir os seus retratos, dando-lhes uma expressividade impressionante.

Com a Wool aprendi a gostar da chamada “Arte Urbana” e partilho da sua opinião, que seguidamente transcrevo:

“A Arte Urbana é para todos, e não é o vândalo bicho-de-sete-cabeças que muitas vezes se pinta, podendo mesmo ter um papel importante na regeneração das cidades e também na vida pessoal de muitos. Não basta, no entanto, expor estruturadamente estas noções para que as mentalidades comecem a mudar, porque muitas vezes o preconceito ultrapassa a secura da lógica.”

Agora aguardo com ansiedade a Primavera, para ver concretizado o trabalho no pátio do Passado de Pedra.