Celebra-se no dia 2 de Dezembro, à noite, sendo uma tradição muito antiga. Esta é uma festa muito particular, pois celebra a devoção por Santa Bebiana, que embora celebrada no calendário romano como mártir, é aqui celebrada como a padroeira dos bêbados.
A procissão saía à rua a partir de dois locais distintos: das Inguías saía São Martinho, celebrado também a 11 de Novembro, transportado pelas mulheres e, de Caria a Santa Bebiana, transportada pelos homens. Assim, são ambos os santos considerados protectores dos bêbados.Hoje em dia, as procissões partem as duas de Caria, mas continuam a ser acompanhadas pelos mordomos da festa, e por um prior, que faz sermões irónicos, e ainda pelos convivas (irmãos) e grupos de bombos. Os andores transportam os santos, cujo aspecto hoje em dia nada tem de religioso, e que nunca o tiveram, pois antigamente eram bonecos de palha.
A festa dura até de madrugada, bebendo-se vinho, muita cerveja e comendo-se sardinhas e carne grelhada.
